Il mercato della pizza
Tecnologia della pizza
Merceologia
Preparazione diversi impasti diretti e indiretti
Manipolazione della pallina e del disco per pizza
Cottura ...
Tecnologia della pizza
Merceologia
Preparazione impasti diretti
Manipolazione delle palline e dei dischi per pizza
Cottura del disco
Presentazione della pizza
Concl ...
