Il Centro Studi Lavoro & Futuro organizza a Catania un corso di GELATERIA ARTIGIANALE Il corso intende insegnare l'arte del gelato artigianale.
Il corso inizierà dalle t ...
Le basi artigianali
Le zone operative
L’approvvigionamento
HACCP
Differenza tra gelato artigianale e industriale
Le miscele di base
Sorbetti
Le materie prime
Com ...
Corso integrativo presso la Scuola del Cioccolato Perugina. Pratica da svolgere in rinomato laboratorio di gelateria della tua zona di residenza.
(**Imparerai direttamen ...
