Corso di cucina di crostacei e molluschi de Il Gambero Rosso
Corso dedicato agli appassionati del mare e dei suoi frutti più gustosi e saporiti per imparare tanti abbinamenti e ricette sfiziose e saporite.
Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti, in due su ogni postazione, realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione di lavoro.