1° primo modulo riguarda la presentazione della cucina
1. gli attrezzi:taglieri- coltelli-
2. gli utensili mestoli scavini
3. le pentole
4. i contenitori
5. le fo ...
QUESTO CORSO È un LABORATORIO ESPERIENZIALE
PER RISVEGLIARE IL CUOCO CHE C'È IN NOI....
DURANTE GLI INCONTRI sarete guidati ..a scegliere un alimento ed attraverso l' ...
- LA DISPENSA DI CASA PRODOTTI BIO E NOSTRANI
- PRESENTAZIONE DEGLI UTENSILI
- TECNICHE DI COTTURA
- CENNI SULL'ENERGIA DEL CIBO
- COME COMPORRE UN MENU EQUILIBRATO ...
MODULO 1
GLI STRUMENTI
LE ATTREZZATURE
LE MATERIE PRIME IN PASTICCERIA
LA CONSERVAZIONE DELLE SOSTANZE ALIMETARI
VARI TIPI DI COTTURA IN PASTICCERIA.
MODULO 2
ZU ...
Conoscere le nostre preziose ricette e i nostri piatti è un modo per immergersi nella nostra affascinante cultura e saremo felici di accompagnarvi in un viaggio fatto di ...
