PROGRAMMA:
Storia
Materie prime
Lievitazione e prodotti lievitati
Prodotti base in pasticceria
Lavorazioni
Macchinari e attrezzature,
Diventare un pastry chef
...
Ho creato questo corso online con l'idea di far sentire Voi in una grande lezione di pasticceria! mostrare in chiave semplice e comprensibile le basi della pasticceria. È ...
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per ...
DESCRIZIONE
Il corso online di pasticceria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli impasti e le creme di base, i bignè e le torte classiche d ...
Impara a realizzare dolci vegani in modo semplice e divertente!
Sono Barbara Silanus, pasticcera specilizzata in pasticceria salutistica naturale, vegana e senza glutine ...
PIUITALIA , La scuola dei MESTIERI del FOOD e dell'ARTE BIANCA, organizza in ITALIA e nel MONDO CORSI e MASTER per Veri PASTRY CHEF della pasticceria Italiana.
La no ...
Le diverse creme e farciture, dal punto di vista della sicurezza, si distinguono innanzitutto dal loro contenuto di umidità. Esistono creme anidre praticamente prive di u ...
Per pasticceri e panettieri un corso teorico/dimostrativo per capire come utilizzare gli additivi nella produzione dei prodotti da forno, anche con lo scopo di allungarne ...
Il corso è rivolto a tutti i produttori dolciari, che devono preparare delle etichette per i loro prodotti. Nel corso, grazie al contributo del prof. Antoniazzi, tecnolog ...
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Prezzo: 300 € +IVA
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INFORMAZIONI GENERALI:
Cosa comprende il costo: frequenza del corso, ...
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Tra i docenti a tua disposizione ben 2 campioni del mondo, oltre al grande Maestro Ernesto Milani, uno dei migliori pasticcieri italiani.
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