Nel XVI secolo, i sacchi di caffè prendono la via di Istanbul, salpano dalle coste della Turchia destinati al porto di Venezia, si diffondono in Europa come spezia prezio ...
Dolci Slowfood
Non vi è alcuna società che rifiuti il "dolce" come sensazione sgradevole. Infatti nell'immaginario dell'uomo ed anche nel linguaggio, fino dall'antichi ...
Erbe
Il Master of Food si pone l'obiettivo di favorire la conoscenza di una parte considerevole del mondo vegetale usata per arricchire di sapore, profumo e colori i p ...
Tè
Il tè ha avuto la straordinaria capacità di interagire con vari paesi e culture, trasformandosi da bevanda povera e monacale a cerimonia religiosa, occasione mondan ...
Spesa quotidiana - 2 lezioni + visita facoltativa
I grandi cambiamenti partono da piccoli gesti quotidiani.
Per invertire rotta e modificare l'attuale sistema aliment ...
