Rivolto aCorso di formazione per i responsabili dell'industria alimentare
Prepara perLe professioni che possono svolgersi in ambito alimentare sono molteplici. Infatti questo settore racchiude una serie di attività che seguono tutta la filiera produttiva, dalla coltivazione fino alla somministrazione. Parliamo perciò di agricoltori, operai dell’industria alimentare, pasticcieri, baristi, cuochi. Ma non solo, anche categorie insospettabili, come i farmacisti e autotrasportatori.
Tutti questi lavoratori, in un modo o nell’altro entrano in contatto con degli alimenti e devono perciò conoscere le regole principali dell’igiene e della sicurezza alimentari. Nella fattispecie la normativa europea e quindi anche quella italiana, richiedono la conoscenza del sistema HACCP. Nato per garantire la sicurezza degli alimenti degli astronauti della NASA è stato poi adottato in molti Paesi, grazie alla sua comprovata efficacia.
Per conoscere e applicare le norme dell’HACCP occorre studiarle, è per questo che la legge richiede che chiunque lavori in ambito alimentare di seguire un corso e conseguire l’attestato HACCP che prova il superamento del test finale.
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Docenti DR. DI PUMPO
Certificato/attestatoL’attestato HACCP è la prova che abbiamo le nozioni necessarie riguardo alle principali norme igieniche e di sicurezza, che conosciamo le regole e l’applicazione dell’HACCP, che abbiamo basi di microbiologia e di conservazione degli alimenti e che sappiamo come igienizzare una struttura e delle attrezzature. In poche parole l’attestato serve a provare che siamo in grado di proteggere la salute di chi entrerà in contatto con gli alimenti che abbiamo lavorato o maneggiato.
Proponiamo corsi HACCP online per alimentaristi e responsabili dell'industria alimentare. I nostri corsi HACCP sono rivolti sia al personale qualificato che manipola alimenti e bevande, sia al personale che non manipola alimenti e bevande. Di regola il datore di lavoro è tenuto a svolgere il ruolo di responsabile dell'industria alimentare mentre gli operatori il corso come addetto qualificato che manipola alimenti e bevande.
Tutti i nostri corsi HACCP possono essere svolti direttamente online e si rivolgono a tutti i tipi di attività: bar, ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, supermercati, alimentari, macellerie, alberghi, hotel, mense scolastiche e aziendali, frutterie, pescherie ecc.
CORSO PER RESPONSABILI INDUSTRIA ALIMENTARE
EX LIBRETTO SANITARIO
valido sul territorio nazionale
Corso di formazione per i responsabili dell'industria alimentare
Spese di spedizione gratuite.
La normativa HACCP attualmente in vigore, il D.Lgs. 193/07, derivante dai REG CE 852/2004, 853/2004, 854/2004 e 882/2004 e che è andata a sostituire il precedente D.Lgs. 155/97. La sicurezza alimentare è un ambito sempre più sotto ai riflettori, poiché da essa dipende gran parte della nostra salute e proprio per questa ragione le norme che la riguardano sono in continua evoluzione ed espansione. La stessa Comunità Europea ha stilato una serie di Linee Guida, per permettere agli operatori del settore di orientarsi fra la moltitudine di regole. In questa sezione potrete trovare le novità e gli approfondimenti che riguardano questa ampia parte delle leggi italiane e comunitarie, aiutandovi in una maggiore comprensione della normativa HACCP.
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