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corso SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI & BEVANDE Milano

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Per argomento:: Corsi di altro a Milano

Tipologia

Corso di formazione professionale

Modalità

In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Milano

550 €

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Tipologia Corso di formazione professionale

Luogo di svolgimento Milano

Durata 130 Ore

Modalità In aula/di presenza

Requisiti - MAGGIORE ETA'
- LICENZA MEDIA
-

Fascia oraria Tutto il giorno, Mattino, Pomeriggio

Rivolto a COLORO CHE VOLGIONO APRIRE UN ESERCIZIO COMMERCIALE IN CUI SI SOMMINISTRANO E VENDONO ALIMENTI E BEVANDE (BAR, RISTORANTI, ENOTECHE)

Alunni per classe 10

Numero posti 10

Requisiti di scolarità Scuola media

Obbligo di frequenza Si

Rilascia Abilitazione professionale

Certificato/attestato Attestato di abilitazione professionale all'esercizio commerciale di somministrazione e vendita degli alimenti e delle bevande (ex Rec). Attestato rilasciato dalla camera di commercio di Milano e valido su tutto il territorio italiano

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Programma

1) Haccp e Igiene sanitaria :
• L'haccp e la sicurezza alimentare
• Microbi, prevenzione
2) Area merceologica:
• la merceologia (latte e derivati, carni e insaccati, cioccolato, gelati e creme, vini, birre, alcolici e superalcolici),
• il marketing (le quattro P, le leve motivazionali, il piano di marketing)
• la pubblicità (la fidelizzazione del cliente, tipologie di promozione)

3) Area legislativa:
• La contrattualistica del lavoro
• Gli adempimenti.
• Diritti e doveri dei lavoratori
• L'Inps e l'Inail
• Il sistema tributario italiano
• La sicurezza sul lavoro
• Diritto e tecnica commerciale
• La gestione aziendale
• La legge 81 e la sicurezza sul lavoro
4) Area assistenza alla clientela:
• comunicazione, tecniche di vendita
• il cliente: come gestirlo e come fidelizzarlo
5) Area tecnologica
• Informatica di base (word + excel)

Dove e quando

corso SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI & BEVANDE