La lezione sarà frontale, ma allo stesso tempo interattiva tra docente e partecipanti.
Durante il corso verranno realizzate le seguenti preparazioni:
- Ostrica affumicata;
- Gambero in crosta di mais con tartara di seppia;
- Cannocchie dell'Adriatico con perle al nero e salsa caciucco;
- Mezze lune fior di ricotta con salsa ai crostacei;
- Filetto di orata alla parmigiana con verdurine in leggero agretto.
Al termine delle preparazioni si potrà degustare tutto il preparato.
Dove e quando
CUCINA CREATIVA DI PESCE
Molfetta
(BA) -
Via Pansini Legnami, lotto b/3, Zona ASI