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CORSO DI AIUTO CUOCO A TRAPANI

CORSO DI AIUTO CUOCO A TRAPANI
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Luogo di svolgimento

Trapani, Mazara del Vallo (Trapani)

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Tipologia Corso di formazione professionale
Luogo di svolgimento Trapani, Mazara del Vallo (Trapani)
Durata 450 Ore
Modalità In aula/di presenza
Requisiti in possesso della Licenza media
Fascia oraria Mattino, Pomeriggio
Rivolto a occupati e disoccupati
Prepara per Ambiti occupazionali
L’Aiuto Cuoco svolge il suo lavoro in strutture alberghiere e di ristorazione (ristoranti, hotel, agriturismi, trattorie, mense, ecc.). Nuovi ambiti d’impiego sono la ristorazione viaggiante (navi da crociera, treni, aerei) dedicata al turismo internazionale, le imprese specializzate in fornitura di servizi di banqueting e catering, ma anche i nuovi centri commerciali dotati di ambienti dedicati alla ristorazione sempre più attenti a specifiche esigenze alimentari.
Note sul pagamento pagamento rateale
Alunni per classe 20
Numero posti 20
Docenti Qualificati
Requisiti di scolarità Obbligo scolastico assolto, Diploma di scuola secondaria di secondo grado, Laurea, Scuola media, Qualifica professionale
Stage Si
Obbligo di frequenza Si
Sbocchi professionali Ambiti occupazionali L’Aiuto Cuoco svolge il suo lavoro in strutture alberghiere e di ristorazione (ristoranti, hotel, agriturismi, trattorie, mense, ecc.). Nuovi ambiti d’impiego sono la ristorazione viaggiante (navi da crociera, treni, aerei) dedicata al turismo internazionale, le imprese specializzate in fornitura di servizi di banqueting e catering, ma anche i nuovi centri commerciali dotati di ambienti dedicati alla ristorazione sempre più attenti a specifiche esigenze alimentari
Rilascia Qualifica professionale, Attestato di specializzazione
Certificato/attestato Attestato di qualifica rilasciato dall' Assessorato Regionale al Lavoro valido su tutto il territorio nazionale ed estero
Programma
L’Aiuto Cuoco è una persona che aspira a un impiego nell’ambito della ristorazione e che sa utilizzare attrezzature da cucina professionali. L’aiuto cuoco svolge il proprio compito a supporto dell’attività del cuoco; tra i compiti principali: preparazione di piatti semplici, attività di lavaggio e pulizia delle materie prime, preparazione di salse e condimenti, pulizia e ordine di utensili da cucina, dei ripiani, del magazzino, della cella frigorifera. Il corso, che si svolgerà prevalentemente in cucine di ristoranti, alberghi o mense, formerà professionisti con competenze sugli strumenti corretti da utilizzare per il piatto da preparare ma anche sugli aspetti psicologici necessari nella creazione di una portata.
Il corso ha una durata complessiva di 450 ore, divise tra teoria, pratica e tirocinio formativo presso centri convenzionati. A fine corso, ogni studente sarà in possesso di un attestato legalmente riconosciuto dall’Assessorato Regionale al Lavoro L.845/78.

Principali materie di studio
Scienze dell’alimentazione; merceologia degli alimenti; cucina regionale e internazionale; igiene; tecniche e laboratorio di cucina; HACCP.

Dove e quando
CORSO DI AIUTO CUOCO A TRAPANI
home-icon Trapani (TP) - Via Domenico Aula, 15
calendar-icon
Dal: 23/07/2015 Al: 14/01/2016
CORSO DI AIUTO CUOCO A TRAPANI
home-icon Mazara del Vallo (TP) - Via Mons Audino, 4
calendar-icon
Dal: 23/07/2015 Al: 14/01/2016

Iscrizioni chiuse
Iscrizioni aperte
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