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Corso: TECNICHE DI SALA Torino

Corso finanziato da fondi strutturali europei

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Per categoria:: Corsi di cucina a Torino
Per argomento:: Corsi di cucina e ristorazione a Torino

Tipologia

Corso di formazione professionale

Modalità

In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Torino

110 €

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Tipologia Corso di formazione professionale

Luogo di svolgimento Torino

Durata 50 Ore

Modalità In aula/di presenza

Note sulle iscrizioni APERTE

Requisiti Non sono richieste esperienze pregresse nel settore

Fascia oraria Sera

Rivolto a Lavoratori (contatta Immaginazione e Lavoro)

Alunni per classe 15

Numero posti 15

Docenti SPECIALIZZATI

Requisiti di scolarità Obbligo scolastico assolto

Obbligo di frequenza Si

Corso finanziato Si

Fondi strutturali europei Corso finanziato da fondi strutturali europei

Corso di formazione
continua individuale Si

Rilascia Attestato di frequenza con profitto

Certificato/attestato Questo modulo si inserisce in un percorso più ampio che potrà condurre alla QUALIFICA DI COLLABORATORE DI SALA E BAR. I moduli previsti per l'ottenimento della qualifica sono i seguenti: • HACCP e sicurezza sul lavoro - sala e bar; • Ristorazione - tecniche di sala; • Ristorazione - tecniche di bar; • Ristorazione - elementi di degustazione vini e abbinamento enogastronomico; • Collaboratore di sala e bar. Si precisa che i suddetti moduli, ad eccezione del modulo finale "Collaboratore di sala e bar", non prevedono vincoli di sequenzialità e possono pertanto essere erogati senza seguire un ordine predefinito. L'accesso al modulo finale e' vincolato ad avere la frequenza con profitto di tutti gli altri moduli oppure comprovata esperienza lavorativa/formativa equivalente.

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Programma

Programma didattico:
Obiettivo del percorso formativo è di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative all'utilizzo delle attrezzature, al servizio di sala e al rapporto con il cliente.

Argomenti:
-Tecniche di comunicazione organizzativa
-Attrezzature di servizio
-Normative e dispositivi igienico-sanitari nei processi di preparazione e distribuzione dei pasti
-Tecniche di pianificazione
-Tecniche di servizio (allestimento sala, tipologie di servizio,elementi di sanificazione e detersione ecc)
-Tipologie di banqueting

Per informazioni:
INFOPOINT – Via XX Settembre 22/a – Torino
Numero Verde: 800-985384 – Centralino: 011/5620017 – Fax: 011/5623033
performare@immaginazioneelavoro.it – www.immaginazioneelavoro.it

* Possono usufruire del suddetto sistema di formazione continua individuale anche i lavoratori inoccupati o disoccupati già presi in carico dai Centri per l’Impiego della Città metropolitana di Torino e inseriti in percorsi di collocazione o ricollocazione professionale.

I corsi sono stati approvati e finanziati dalla Provincia di Torino (ora sostituita dalla Città metropolitana di Torino). L’ammissione ai corsi può essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, comunicate ai candidati. I corsi sono rivolti a persone di entrambi i sessi (L. 903/77; L.125/91). L’avvio dei corsi è vincolato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti previsti dal progetto. Data pubblicazione: 19/02/2015

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