La Gypsy é una struttura a stampo americano, l'academy è strutturata in tre anni di corso, la frequenza è obbligatoria, dalle 9:00 alle 14:00 tutti i giorni. Lo studio è strutturato sulle tre discipline, canto danza e recitazione suddivise al loro interno in ulteriori sotto discipline per avere un quadro ancora più completo delle arti. Il corso parte ad ottobre e termina a giugno, si tengono esami a febbraio e a giugno per il superamento dell'anno scolastico e quindi promozione o bocciatura.
La Gypsy è anche agenzia interna, la Gypsy Show Production, che promuove i ragazzi sia durante che dopo aver terminato il loro percorso, per diverse richieste lavorative quali eventi o produzioni varie.
Durante i tre anni di studio gli iscritti hanno inoltre diverse richeiste di intervento in molti spettacoli della Gypsy.