Il corso prevede 15 ore di teoria e 15 ore di pratica suddivisi in più incontri da concordare con il docente.
Programma (teoria):
Caratteristiche, differenza tra semifreddo francese e semifreddo all'italiana, preparazione, procedimento, la meringa all'italiana, semifreddi alla frutta, semifreddi ai liquori.
15 ore di pratica.
Dove e quando
Corso per la preparazione di semifreddo all' italiana
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Napoli
(NA) -
via giovanni bausan
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