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Corso: FORMAZIONE PER ALIMENTARISTA RESPONSABILE ATTIVITA' ALIMENTARE Napoli

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Per categoria:: Corsi di sicurezza a Napoli
Per argomento:: Corsi di sicurezza sul lavoro formazione professionale a Napoli

Tipologia

Corso di formazione professionale

Modalità

In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Casalnuovo di Napoli (Napoli)

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Tipologia Corso di formazione professionale

Luogo di svolgimento Casalnuovo di Napoli (Napoli)

Durata 12 Ore

Modalità In aula/di presenza

Requisiti Per la frequenza al corso di formazione il Partecipante deve disporre di una linea ADSL 2MG e di un PC con almeno una CPU da 2 GHZ e RAM per 2G (requisiti minimi consigliati).
A tal fine la Società organizzatrice, su richiesta del Partecipante/Allievo e per orari prestabiliti potrà mettere a disposizione presso le proprie aule un PC avente i requisiti minimi consigliati senza richiedere un’ulteriore costo di iscrizione.

Rivolto a Il corso è rivolto ai Responsabili delle attività alimentari.

In particolare il corso è rivolto al Titolare o al Responsabile specificamente delegato, dell’attività di preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita, somministrazione, di prodotti alimentari.

Prepara per Il corso (obbligatorio ai sensi del Regolamento Europeo CE 852/04 – Decreti Regionali di recepimento Reg. 852/04/CE) si propone di fornire agli studenti i principi generali della legge sulla sicurezza alimentare in Italia ed in Europa e formare la figura sensibile dell’alimentarista.

L’attestato obbligatorio sostituisce il libretto sanitario.

Il programma e le ore sono conformi al Decreto Dirigenziale n. 46 del 23.02.2005 Regione Campania – Bollettino Ufficiale della Regione Campania n. 30 del 13.06.2005.

Numero posti 15

Sbocchi professionali Responsabile attivita' commerciale addetto alla vendita di cibo ed alimenti.

Rilascia Qualifica professionale

Certificato/attestato Al termine del percorso formativo e dopo la verifica finale di apprendimento verrà consegnato l’Attestato individuale ad ogni partecipante, numerato ed inserito nel registro nazionale della formazione. L’attestato di partecipazione verrà rilasciato a fronte della frequenza del 90% delle ore totali. L’attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della Direttiva Europea 2005/36/CE recepita con D.Lgs. 206/2007. L’intero corso è supportato dalla validità e dall’esperienza tecnica di formatori e docenti di elevata esperienza didattica e professionale.

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Programma

Il percorso formativo secondo la legislazione vigente deve prevedere, quale contenuto minimo i seguenti moduli:

● Generalità sulle malattie trasmissibili attraverso gli alimenti: tossinfezioni e intossicazioni alimentari. Fattori che contribuiscono alla loro insorgenza e
modalità di prevenzione
● Responsabilità degli alimentaristi nella trasmissione degli agenti patogeni ai consumatori attraverso i prodotti alimentari
● Igiene della persona
● Igiene dell’ambiente di lavoro
● La legislazione sanitaria
● Good manufacturing pratices – buone prassi di lavorazione
● Processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti: individuazione dei fattori di rischio sanitario
● Piano di autocontrollo alimentare basato sui principi del sistema HACCP

Test di valutazione di fine corso

Dove e quando

FORMAZIONE PER ALIMENTARISTA RESPONSABILE ATTIVITA' ALIMENTARE