PROGRAMMA:
1. Giornata
Fare ristorazione oggi
Diversificare l’offerta ponendo attenzione ai nuovi stili di vita, intolleranze e allergie
Nuove tendenze della ristoraz ...
La figura professionale formata, meglio definita come Sommelier, avrà tutte le competenze tecniche
relative alla supervisione dell’approvvigionamento, ai controlli di qu ...
PROGRAMMA:
1. Giornata
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