Master sull’aperitivo - Master Happy Hour - corso professionale preparazione aperitivi Catania, Firenze, Pescara, Reggio di Calabria...

Vuoi diventare indispensabile per un locale facendo balzare in alto i profitti?
Il Master Happy Hour è quello che ti serve!
Un programma intensivo di 4 ore, tutto dedicato all’aperitivo con le ricette vere che eseguirai tu.

Al giorno d’oggi il barman non può occuparsi solo dei cocktails. Sempre più spesso, infatti, chi viene ingaggiato da un locale si trova di fronte a richieste come “organizzare il buffet” oppure “mettere su l’aperitivo alla milanese” o “lanciare l’happy hour”.

Un professionista non deve sottrarsi a queste soluzioni che possono letteralmente risollevare le sorti di un bar.

Quindi come ci si prepara a progettare e gestire un buffet per l’aperitivo?

Il nostro Master Happy Hour è la soluzione più rapida ed efficace per dominare questo redditivo momento della giornata. Sia che tu abbia un locale tutto tuo, sia che tu voglia sorprendere il tuo datore di lavoro con un’idea alla moda e profittevole.

Durante il Master imparerai a calcolare i costi del buffet e della sua gestione, ad organizzarti in base alla clientela che vuoi attrarre e a non cadere nelle trappole che questo Happy Hour riserva agli sprovveduti.

Il master dura 4 ore ed è diviso in una parte teorica, la più breve, per imparare a gestire i costi dell’aperitivo e la sua struttura. Alla parte teorica segue la parte pratica dove preparerai dal vivo ricette apprezzatissime dai clienti ed economiche allo stesso tempo. Imparerai a miscelare di drink in brocca per velocizzare il servizio e ad allestire un vero e proprio buffet.

Il programma del master
INTRODUZIONE ALL’ HAPPY HOUR
NUOVE TENDENZE E FINGER FOOD NELL’ APERITIVO ALLA MILANESE
COME PROGETTARE UN BUFFET
FOOD COSTING DELL’APERITIVO
CANAPÈ CON GAMBERETTI E LIME
DOPPIA CANAPÈ CON PROSCIUTTO, FUNGHI E FORMAGGIO
BOCCONCINI DI CRUDO E ANANAS
MINI TRAMEZZINI CON PAPAVERO, SESAMO E PISTACCHIO
BRUSCHETTA DESTRUTTURATA AL BICCHIERE
SALSA HUMMUS E SALSA MESSICANA
SPIEDINI GUSTOSI DI VERDURA GRIGLIATA
COCKTAIL IN BROCCA (PUNCH E SANGRIA)
CONSEGNA ATTESTATI DI PARTECIPAZIONE

Quanto costa il Master Happy Hour?
Il prezzo dell’intero Master incluso di iva e attestato è di 149,00 €, ma se lo acquisti insieme ad un altro corso o durante il corso costa solo 99,00 € iva inclusa.