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CORSO DI PANIFICAZIONE SENZA GLUTINE Sardegna - Corsi per fare pizza, pane e dolci senza glutine Cagliari, Sassari, Olbia-Tempio

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Per categoria:: Corsi di cucina a Cagliari
Per argomento:: Corsi di panificazione a Cagliari

Tipologia

Corso di formazione professionale

Modalità

In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Cagliari, Sassari, Olbia (Olbia-Tempio)

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Tipologia Corso di formazione professionale

Luogo di svolgimento Cagliari, Sassari, Olbia (Olbia-Tempio)

Durata 5 Ore

Modalità In aula/di presenza

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Programma

Nelle nostre scuole insegnano molti tra i migliori istruttori in attività, alcuni campioni italiani, europei e del mondo. Abbiamo scuole in tutta la regione SARDEGNA!

PROGRAMMA DEL CORSO:

Cos’è la celiachia e il glutine
Saper riconoscere i prodotti senza glutine
L'importanza dell' etichetlatura

Come evitare ì rischi di contaminazione da glutine
nelle fasi di lavorazione degli alimenti
Preparazione impasto PIZZA , lievitazione e coltura
Preparazione impasto PANE , lievitazione e cottura
Preparazione PASTICCERIA DI BASE , cottura e farciture
Degustazione, discussione chiusura lavori

Dove e quando

CORSO DI PANIFICAZIONE SENZA GLUTINE Sardegna - Corsi per fare pizza, pane e dolci senza glutine