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Master in Critica Enogastronomica Milano

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Per argomento:: Corsi di cucina e gastronomia a Milano

Tipologia

Master

Modalità

In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Milano

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Tipologia Master

Luogo di svolgimento Milano

Durata 48 Ore

Modalità In aula/di presenza

Requisiti Laurea triennale (laureati e laureandi)
Ottime doti di scrittura
Preferibilmente conoscenza della lingua inglese

Fascia oraria Tutto il giorno

Prepara per L'esperto in giornalismo enogastronomico si occupa di redigere contenuti editoriali e multimediali in ambito alimentare: recensioni per ristoranti, progetta eventi e manifestazioni di carattere gastronomico, è un esperto di comunicazione e marketing. Il Master prevede l’insegnamento delle tecniche di base della comunicazione, del giornalismo, pubblicità e i relativi aspetti specifici del settore enogastronomico, lo studio della storia della gastronomia italiana, l’apprendimento delle tecniche di analisi sensoriale per conoscere e riconoscere la qualità attraverso un approccio teorico e pratico.

Sbocchi professionali Comunicatore esperto, critico enogastronomico, addetto stampa e alle pubbliche relazioni, addetto marketing, redattore di contenuti multimediali, addetto alle pubbliche relazioni, ufficio stampa specializzato, organizzatore di eventi enogastronomici.

Certificato/attestato Attestato HACCP di III Livello - Attestato Privato di frequenza al Master

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Programma

Tecnica e pratica giornalistica
- Come si redige un comunicato stampa
- Blog e social network
- Cenni sulla legislazione sul diritto di autore
Food & Wine WEB Marketing
Storia e cultura della gastronomia
- La ristorazione classica e la ristorazione viaggiante
- La degustazione: principi di base
Scienze dell’alimentazione
- Criteri per definire la qualità di un ristorante e del servizio
Editoria Enogastronomica
Marketing emotivo
Food photography

Dove e quando

Master in Critica Enogastronomica